Der Black Pearl ist eine moderne Seitlings-Hybride mit besonders dunkler Hutfärbung und kräftigem Aroma. Er verbindet die Zartheit klassischer Austernseitlinge mit der festeren Textur des Kräuterseitlings und eignet sich besonders für die gehobene Küche. Optisch markant, geschmacklich intensiv und vielseitig einsetzbar.
Steckbrief
- Pilzart: Black Pearl Seitling
- Wissenschaftlicher Name: Pleurotus ostreatus (Hybrid)
- Geschmack: aromatisch, leicht würzig
- Textur: fleischig, saftig
- Verwendung: Braten, Grillen, Wok, als Hauptkomponente
- Lieferform: frisch, lose, gekühlt
- Abnehmer: Gastronomie / Handel
Verfügbarkeit
- Mengen: nach Absprache
- Status: auf Anfrage
- Saison: ganzjährig kultivierbar
Qualität & Herkunft
- Eigene Zucht
- Frische Ernte, kurze Wege
- Keine Lagerware
- Regionale Produktion
Anfrage & Verfügbarkeit
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