Der Graue Austernseitling ist ein klassischer, vielseitiger Speisepilz mit ausgewogenem Aroma und guter Textur.
Er ist zuverlässig verfügbar und eignet sich hervorragend für den täglichen Einsatz in der professionellen Küche.
Steckbrief
- Pilzart: Graue Auster
- Wissenschaftlich: Pleurotus ostreatus
- Geschmack: mild, pilzig, leicht herzhaft
- Textur: saftig, fleischig
- Verwendung: Pfanne, Grill, Ofen, Ragout
- Lieferform: frisch, lose, gekühlt
- Abnehmer: Gastronomie / Handel
Verfügbarkeit
- Mengen: nach Absprache
- Status: regelmäßig verfügbar
- Saison: ganzjährig kultivierbar
Qualität & Herkunft
- Eigene Zucht
- Frische Ernte, kurze Wege
- Keine Lagerware
- Regionale Produktion
Anfrage & Verfügbarkeit
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