Kurzintro (max. 2 Sätze):
Was ist der Pilz + wofür eignet er sich gastronomisch.
Steckbrief
- Pilzart: Rosenseitling
- Wissenschaftlich: Pleurotus djamor
- Geschmack: mild, leicht pilzig
- Textur: zart, saftig
- Verwendung: Pfanne, Wok, Topping, kurz gegart
- Lieferform: frisch, lose, gekühlt
- Abnehmer: Gastronomie / Handel
Verfügbarkeit
- Mengen: nach Absprache
- Status: saisonal / auf Anfrage
- Saison: Frühjahr bis Herbst
Qualität & Herkunft
- Eigene Zucht
- Frische Ernte, kurze Wege
- Keine Lagerware
- Regionale Produktion
Anfrage & Verfügbarkeit
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