Der Rosenseitling ist ein echter Blickfang unter den Edelpilzen. Mit seiner leuchtend rosa Farbe, seinem fein würzigen Aroma und seiner festen, fleischigen Textur eignet er sich ideal für kreative Gerichte in Gastronomie und anspruchsvoller Küche.
Steckbrief
- Pilzart: Rosenseitling
- Wissenschaftlich: Pleurotus djamor
- Geschmack: mild, leicht pilzig
- Textur: zart, saftig
- Verwendung: Pfanne, Wok, Topping, kurz gegart
- Lieferform: frisch, lose, gekühlt
- Abnehmer: Gastronomie / Handel
Verfügbarkeit
- Mengen: nach Absprache
- Status: saisonal / auf Anfrage
- Saison: Frühjahr bis Herbst
Qualität & Herkunft
- Eigene Zucht
- Frische Ernte, kurze Wege
- Keine Lagerware
- Regionale Produktion
Anfrage & Verfügbarkeit
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