Stachelbärte (Hericium) sind besondere Speisepilze mit fester, faseriger Textur und mildem Geschmack. Auf dieser Seite findest du eine Übersicht der angebotenen Stachelbart-Sorten.
Igelstachelbart
Ästiger Stachelbart
Stachelbärte in der Küche
Stachelbärte eignen sich durch ihre feste Struktur besonders für Pfannen- und Fleischersatzgerichte.